Bazı besinler beraber yenildiklerinde vücutta yarattıkları etki, yalnız başına tüketildiklerinden daha çok faydalı olabiliyor. Bakalım hangi besinler birbirlerini daha çok seviyor?

Dilara Koçak

CiLT

DOMATES VE ZEYTİNYAĞI

Likopen, vücut için bilinen en etkili antioksidandır ve en fazla domateste bulunur. Özellikle güneşin ciltte yarattığı tahribatları önlemeye yardımcı olur. Likopenin vücuttaki kullanımını artırmak için üzerine biraz zeytinyağı eklemenizde fayda var, böylece likopen daha iyi emilecek. Domatesin içindeki likopenin, yağda eriyen bir besin öğesi olmasından dolayı, yağ ve ısıyla etkisi daha da artar. Amerikan Klinik Beslenme Dergisinde (AJCN) yayımlanmış bir çalışmaya göre zeytinyağı tüketen bireylerde daha az kırışıklık bulunduğu görüldü. Sabah kahvaltıda 5 zeytin yemek yerine söğüş domatesin üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

KALP

YULAF VE ELMA

Yulaf kepeğinde betaglukan isimli suda çözünebilen bir lif bulunur. Betaglukan; kolesterolün dengelenmesinde olumlu etkiye sahiptir. Böylece kalp krizi riskini azaltmaya da yardımcıdır. Elmaysa içindeki pektin maddesiyle kötü kolesterolü (LDL) düşürürken, iyi kolesterolü (HDL) yükseltir. Elma ayrıca antioksidan için de mükemmel bir kaynak. Kalp sağlığınızı desteklemek için; yulaf ezmesi üzerine elmaları küçük parçalar halinde doğrayabilir ve süt ilave edebilirsiniz. Ya da yulaf, süt ve elma püresini pişirerek üzerine tarçın ilave edip farklı bir kahvaltı yaratabilirsiniz.

SiNDiRiM

Yoğurt ve öğütülmüş keten tohumu

Bağırsaklarımız 400’den fazla bakteriye ev sahipliği yapıyor. Bazıları dost, bazıları değil. Kötüler, iyilere göre daha fazla olursa sindirim yavaşlar. Yoğurt, probiyotik içeriğiyle bağırsaklara dosttur ve sindirim sistemini rahatlatır. Probiyotikler yaşamak ve bunu sürdürmek için prebiyotiklere ihtiyaç duyar. Keten tohumu, omega-3 kaynağı olmasının yanı sıra yoğurtla tüketildiğinde sindirim sistemini düzenler. Öğütülmüş keten tohumunun sindirimi daha kolaydır. Probiyotik yoğurdun üzerine 1 çay kaşığı ekleyebilir ya da meyveli yoğurtlara, keten tohumuyla zenginleştirilmiş müsli ilave edip tüketebilirsiniz.

Premenstrual sendrom (PMS)

Brokolİ ve yumurta

Premenstrual sendrom (PMS), kadınlarda adet öncesi dönemde başlayan ruhsal ya da fiziksel birtakım belirtileri ifade eden bir terim. Eğer siz de her ay huysuz bir hafta geçiriyorsanız ve bu şikayetlerinizi azaltmak istiyorsanız; brokoli ve yumurta ikilisinden faydalanın.

PMS şikayetleri olan kadınların yüzde 30-40’ının kalsiyum ve D vitamini eksikliği yaşadığı biliniyor. Brokoli; zengin bir kalsiyum kaynağı. Yumurtaysa D vitaminin doğal bir kaynağıdır. Omlette yan yana oldukça lezzetli duracaklardır.

GÖZ

Ispanak ve avokado

İlerleyen yaşla birlikte göz sağlığımız bozulabiliyor. Ispanak; gözlerimiz için koruyucu olarak görev yapan lutein ve A vitamini içerir. Avokado antioksidan vitaminler olarak bilinen A, C ve E vitaminleri bakımından oldukça zengin. Ayrıca avokado, lutein ve A vitamininin emilimini artıran sağlıklı yağları da içeriyor. Haşlanmış ıspanak salatanızın üzerine zeytinyağı yerine avokado ekleyebilirsiniz ya da ıspanak ve avokadoyu püre haline getirip, et yemeklerinizin yanında sos olarak kullanabilirsiniz.

Kaynak : MİLLİYET GAZETESİ

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here